Chipotle stáhl jalapeños kvůli 110 případům salmonely

ChipotleCMGChipotleAkcie · NYSE · USD stáhl z části svých restaurací nakládané papričky jalapeño poté, co je hygienici spojili s nákazou salmonelou. Ministerstvo zdravotnictví státu Minnesota eviduje 110 případů onemocnění. Původcem je bakterie Salmonella Javiana.

Ze 84 nemocných Minnesoťanů, se kterými úřad mluvil, jich 75 uvedlo, že jedlo v této síti. Návštěvy spadají do období od 14. června do 14. července. Americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv začal 22. července dohledávat původ několika surovin. Podezřelá zásilka papriček podle vyšetřovatelů putovala i do dalších rychlých občerstvení s mexickou kuchyní, řetězec tedy nemusí být jediný zasažený.

Firma uvedla, že díky systému sledování zásilek dokázala krátce po zahájení vyšetřování určit společnou šarži papriček. Nahradila je zbožím od jiného pěstitele. Rychlá reakce je pro ni podstatná, protože nákaza bakterií E. coli z roku 2015 jí tehdy srážela tržby několik let a akcie se z ní vzpamatovávaly dlouho.

Dohledávání původu papriček americký úřad zatím neuzavřel. Firma zveřejní čtvrtletní výsledky v říjnu.